Сезон абрикосів: 5 лайфхаков, як правильно вибрати цей фрукт

Наближається початок липня, а значить, зовсім скоро почнеться сезон абрикосів! Фахівці СберМаркета знають, як вибирати фрукти, щоб їх смак дійсно порадував. Нижче наводимо кілька порад.

• Стиглі плоди мають рівномірний насичений колір. Залежно від сорти абрикоса може бути яскраво-оранжевим, насичено-жовтим, помаранчевим або жовтим з легким червонуватим рум’янцем. Не повинно бути яких-небудь сторонніх плям і крапок.

• Шкірка повинна бути гладкою і оксамитовою, без слідів забруднень, без тріщин, подряпин, вм’ятин і будь-яких інших ознак механічних пошкоджень. Якщо такі є, це означає, що фрукти неправильно зберігали і транспортували. Пошкоджені плоди швидко почнуть гнити і згодяться тільки для випічки або компотів.
• Крім того, поверхня абрикоса повинна бути абсолютно сухою без найменших ознак зволоження і пружною. При легкому натисканні на шкірку фрукт не повинен деформуватися. Занадто твердий абрикос буде «зеленим», а м’який – перезревшим.
• Ще один важливий показник – солодкий аромат, який можна відчути навіть через шкірку. Будь-яких сторонніх запахів, наприклад, плісняви, сирості або трави, бути не повинно.

• При транспортуванні важливо не допустити пошкодження плодів. Також цілісність абрикосів потрібно зберегти та при зберіганні, інакше насолоджуватися ароматними фруктами будете всього кілька днів. Зберігати стоїть у холодильнику в нижніх ящиках і бажано не навалом. Якщо бачите, що на поверхні плодів з’являються краплі води, дістаньте і акуратно видаліть вологу з допомогою паперових серветок.

Абрикос – джерело корисних для організму речовин. У плодах у великій кількості містяться кальцій, магній і фосфор, які надають позитивний вплив на зуби і кістки. Також це дуже поживний фрукт – А, В3, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н і РР. Крім того, в його складі присутні бета-каротин, холін, залізо, йод, пектини, харчові волокна, дубильні речовини, лимонна, винна і яблучна кислоти.

Велика кількість каротиноїдів покращує стан шкіри і захищає клітини від старіння. Також ці природні органічні пігменти корисні при проблемах із зором.

Насолоджуйтеся свіжими абрикосами або радуйте домочадців пирогами, запеканками, печивом, желе та варення з цими фруктами. Фахівці СберМаркета виберуть для вас не тільки самі спілі, ароматні і смачні плоди, але й інші необхідні продукти і товари першої необхідності.